
Webinar por YouTube
Nutrición, Diversidad Corporal y TCA
viernes 06 de marzo | 11 am
Webinar gratuito para profesionales de la salud
Un encuentro en vivo para profesionales de la salud que buscan ampliar su mirada, revisar prácticas heredadas y acompañar desde la evidencia y el cuidado.
¿Por qué este webinar? Una invitación, no un juicio
Durante años aprendimos a acompañar desde modelos que hoy sabemos que son incompletos. No por falta de compromiso, sino porque la evidencia avanzó. Este webinar nace para:
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problematizar prácticas naturalizadas
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revisar el lugar del peso en la consulta
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comprender el impacto del estigma
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reflexionar sobre la prevención de TCA
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ampliar la mirada clínica sin culpas
No se trata de hacerlo “todo mal” sino de actualizar la práctica.
¿A quién está dirigido?
Principalmente a Lic. en Nutrición pero también es útil para psicología, medicina y equipos de salud, estudiantes avanzados/as y profesionales que trabajan con infancias, adolescencias, perinatalidad y salud mental. Personas que sienten incomodidad con algunas prácticas actuales y quieren pensar alternativas. No necesitás formación previa en diversidad corporal o TCA.
¿Qué vamos a trabajar en el webinar?
Ejes del encuentro:
1. ¿Qué entendemos hoy por buena práctica en nutrición?
Prácticas heredadas, certezas aprendidas y preguntas necesarias.
2. El peso como atajo clínico
Qué nos permite ver y qué deja afuera. Límites y consecuencias.
3. Estigma de peso en la consulta
Cuando el daño no es intencional, pero sí real.
4. Consulta nutricional y TCA
Entre la prevención y el riesgo.
5. Diversidad corporal como ampliación de la mirada clínica
Por qué no es una moda, sino una actualización necesaria.
6. La formación continua como responsabilidad ética
Del malestar profesional a la construcción de nuevas herramientas.
¿Qué te vas a llevar?
Al finalizar el webinar vas a:
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comprender por qué algunas prácticas ya no alcanzan
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identificar sesgos que aparecen en la consulta cotidiana
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incorporar una mirada más amplia sobre salud y corporalidades
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llevarte preguntas que transforman la práctica
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conocer un enfoque formativo basado en evidencia y cuidado
Este webinar no busca darte respuestas cerradas, sino abrir procesos.
¿Quienes lo dictan?
Este webinar está a cargo de parte del equipo docente del posgrado en Nutrición, Diversidad Corporal y TCA (UB), una formación interdisciplinaria que propone repensar la nutrición desde la ética, la evidencia y los derechos.
Agendá: viernes 06 de marzo a las 11am por mi canal de YouTube/@florenciagumanutricionista suscribite y activa la 🔔
Coordinación académica:
Florencia Guma – Mg. Lic. en Nutrición

La nutrición está cambiando.
Este webinar es una invitación a detenernos, reflexionar y abrir preguntas sobre cómo acompañamos hoy.

Soy Florencia Guma, Lic. en Nutrición (USAL), con más de 15 años de trayectoria en salud pública, docencia universitaria y gestión de servicios de alimentación. Curso la Maestría en Política y Gestión de la Seguridad Alimentaria (UNR) y poseo un MBA (UP).
Cuento con amplia experiencia en el sistema público de salud —incluyendo mi desempeño en el Hospital de Pediatría Garrahan— y en formación de profesionales de la salud. Soy ex Directora Estratégica y miembro fundadora de la Fundación SANAR, desde donde impulsé políticas públicas y acciones de incidencia en alimentación, equidad y salud.
Mi trabajo académico y profesional se centra en el abordaje nutricional no pesocentrista, la promoción de la diversidad corporal y la prevención de los TCA, integrando evidencia científica, perspectiva de derechos y práctica clínica actualizada.
Con el apoyo de:

