▶️ Hoy en día la palabra refinada asusta! 😲Que hago? 🤔Las dejo? No consumo más?😔 Que son? Hacen mal? 😳Los famosos no las consumen! 😤👩🏼‍⚕️Acá va una explicación para leer: ▶️ los carbohidratos (CHO) refinados, son aquellos CHO complejos que la industria les quitó las capas externas al grano (salvado y germen), aquellas que contienen fibra y cierta cantidad de nutrientes 👉🏼 pero siguen siendo complejos!!!. En nuestro organismo se van a absorber un poco más rápido que los que contienen fibra (o integrales) pero no tanto como los CHO simples (ej. Azúcar), no son comparables. A diferencia de los simples, los refinados aportan algunos nutrientes, nos dan saciedad, entre otras funciones necesarias e importantes.~ 

⚠️Esto 👆🏼 es importante de NO confundir!!! No pongamos todo en la misma bolsa!!! ✋🏼Lo qué hay que evaluar y tener en cuenta es el objetivo nutricional y las necesidades de la persona, para considerar la cantidad de estos alimentos en mayor o menor medida (ej. deportistas vs sedentarios; enfermedades gástricas vs constipación, etc)~ 👉🏼Dentro de estos alimentos que contienen CHO refinados hay diferentes tipos o fueron utilizados para diferentes fines productivos.

👉🏼Tenemos los alimentos naturales o mínimamente procesados cómo harinas blancas de trigo, sus productos como el pan, pastas secas (fideos, cabello de ángel, coditos, etc), arroz blanco, polenta, entre otros) y los que tienen que ver con la manipulación de la industria y qué otros nutrientes tienen en exceso (grasas, sodio, azúcar) que hacen de ese alimento un producto industrializado o ultraprocesado (ej. Galletitas dulces, alfajores, facturas, masas, hojaldres, etc)- 

👉🏼Por estos motivos no debemos generalizar los alimentos y hablar de "todas las harinas" ☝🏼mejor informarse, y ser consumidor responsable. 👉🏼Ahora bien! Si me gustan los fideos 🍝 o arroz 🍚 que hago? ☝🏼para aportarle la fibra que le quitaron y disminuir el tiempo de absorción, como estrategia puedo por ej. acompañarlos con verduras crudas o un wok de verduras o previo comer una ensalada.~ ⚠️La clave NO está en "sacar las harinas" sino saber cuántos alimentos con CHO refinados estoy comiendo, en que cantidad, calidad y luego saber cuáles elegir y cómo comerlos. ▶️👉🏼El consumo de estos alimentos es en base a la porción adecuada para cada individuo, dentro de una alimentación equilibrada, en todas las etapas de la vida. ▶️ Hay que desterrar la creencia de que engordan, engordarán si se consumen en exceso, si no se hace actividad física, y con un abuso de los CHO refinados de los productos industriales que además contienen grasas y azúcares que no son sanos para el organismo 🍔🌭🍕🍩🍪🥐