Lo importante son las proporciones

Un recurso práctico, en el almuerzo o cena, es dividir imaginariamente el plato en 3 partes.

¿¿Tiene que ser así siempre?? NO, todo va a depender de tus necesidades nutricionales (edad, sexo, estado fisiológico actual, actividad física) pero en reglas generales, como recomendación, es una buena opción saludable.

¿Como lo dividimos?

1. ½ plato: es para los vegetales crudos y/o cocidos. Encargados de aportar las vitaminas, minerales y fibra. Por ejemplo: apio, zanahoria, tomate, lechuga, rúcula, espinaca, pepino, acelga, calabaza, remolacha, repollo, etc. Los vegetales deben abundar en el plato siempre.

2. ¼ plato: es para las proteínas, por ejemplo: bife chico, atún, huevo, media pechuga, trozo de queso, filette de pescado chico, etc.

3. ¼ plato: para los hidratos de carbono, encargados de aportarnos energía. Pueden ser papa, batata, choclo, arroz, fideos, lentejas, porotos, arvejas, etc.

Usando TODOS los grupos mezclados en una preparación también puede ampliar las ideas de menú aportando variedad a las comidas:

• Wok de verduras con trocitos de pollo y arroz o fideos de arroz.

• Chop suey de carne

• Filette de merluza con una papa al natural y ensalada.

• Tortilla de papa con ensalada

• Calabaza rellena con acelga, choclo y queso

• Omellette de champigñones con arroz y vegetales

• Milanesa de berenjena gratinada con ensalada.

• Zapallitos rellenos con arroz y huevo

Además, para que tu alimentación y hábitos sean aún mas saludables, no olvidar de:

- Condimentar con 1 cucharada de aceite en crudo cada plato.

- Tomar al menos 8 vasos de agua al día y evitar las bebidas azucaradas como jugos y gaseosas.

- Realizar diariamente actividad física

- No saltear las comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena)

- Las colaciones son opcionales, no son obligatorias (dependerán de tus gustos, hábitos y necesidades)

- Priorizar calidad de alimentos, seleccionar preferentemente los naturales

- Disminuir la cantidad de alimentos ultraprocesados

- Disminuir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, azúcar y sal.

¿Como armarías tu plato?

Pueden dejarme comentarios o enviarme sus fotos.

Lic. Florencia Guma - MN 5465

@comunidadsaludable