Cada 2 de junio, el Día Mundial de Acción por los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) nos invita a reflexionar sobre los múltiples factores que influyen en la relación que las personas construyen con la comida, el cuerpo y el peso. Tradicionalmente, la prevención de los TCA se ha asociado a la detección temprana, la atención clínica especializada o las intervenciones terapéuticas. Sin embargo, existe otra dimensión que suele recibir menos atención: el papel de la comu

Hace unos días se lanzaron las nuevas Guías Alimentarias 2025–2030 de Estados Unidos y las redes sociales explotaron. La imagen más compartida es su gráfica, una especie de pirámide alimentaria invertida que prioriza el consumo de proteínas, grasas “saludables” y lo que se denomina “alimentos reales”. Como suele ocurrir con este tipo de lanzamientos, la circulación masiva de una gráfica simplificada generó entusiasmo, confusión, discusiones y también cansancio. Por eso, val

Como nutricionista, comprometida con el derecho a una alimentación adecuada, me parece clave reflexionar sobre la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable (conocida como “ley de etiquetado”) y los golpes que ésta política pública ha recibido en los últimos tiempos. Esta ley fue sancionada con la intención de garantizar el derecho a una alimentación adecuada, con información clara y comprensible sobre los productos envasados: colocar sellos de advertencia (octógon

A raíz de las declaraciones del Secretario de Salud sobre el uso de aditivos en la industria alimentaria, la conversación sobre los...